Tomás Treschanski trabaja con productos argentinos y técnicas de conservación y fermentación. La experiencia de degustación permite seguir de cerca el ritmo de la cocina.
Cocina de autor
Buscar en el mapa ↗2 estrellasGuía MICHELIN · 2026
Gonzalo Aramburu sirve un menú de varios pasos que cambia con los productos de estación. Reservá la noche para recorrer el menú y elegí entre maridajes con vino y sin alcohol.
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La cocina contemporánea ocupa la Casa Redonda, una residencia de Palermo Chico. Podés sumar una visita al MALBA antes de cenar.
Explorar ↗Fuente y detalles ↗El nombre homenajea al antiguo mercado de ganado. En su comedor de Palermo, el producto argentino se trabaja con técnicas contemporáneas.
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