Tomás Treschanski trabalha com ingredientes argentinos e técnicas de conservação e fermentação. A degustação permite acompanhar de perto o ritmo da cozinha.
Culinária autoral
Buscar no mapa2 estrelasGuia MICHELIN · 2026
Gonzalo Aramburu serve um menu em várias etapas que muda com os ingredientes da estação. Reserve a noite para conhecer o menu e escolha uma harmonização com ou sem álcool.
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A cozinha contemporânea ocupa a Casa Redonda, uma residência de Palermo Chico. Você pode visitar o MALBA antes do jantar.
Explorar Fonte e detalhesO nome homenageia o antigo mercado de gado. No salão de Palermo, a cozinha trabalha ingredientes argentinos com técnicas contemporâneas.
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